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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 18:03

 

Bonjour à toutes !

 

 

J'espère que vous allez bien.

 

Après une "petite mise en pause" de mon blog,

je reviens aujourd'hui vous souhaiter

une bonne et heureuse année 2017.(Il était temps !! )

Que cette nouvelle année vous apporte tout ce que vous désirez ;

Santé, bonheur, et beaucoup d'amour partagé

avec les êtres qui vous sont chers.

****************************

Mon premier article sera classé dans la catégorie recettes,

puisque je viens partager avec vous une recette de galette

des rois fourrée d'une crème frangipane onctueuse.

Voici celle que j'ai faite pour l'Epiphanie.

 

Cette galette est "un peu +light" que celles que

j'ai pu réaliser jusqu'ici, puisque la frangipane est constituée

pour moitié de crème pâtissière .. Elle est délicieuse !

 

je vous donne la recette ci-dessous.

 

 

Je vous souhaite une bonne semaine.

 

A très bientôt !

GALETTE DES ROIS

 

Prévoir deux pâtes feuilletées et une fève. Cuisson : 45 minutes Th : 6 (180°)

1 : Crème pâtissière :

_ 15cl de lait tiède_ 25 gr de sucre en poudre_ 1 paquet de sucre vanillé

_ 15 gr de fécule et 5 gr (1c à café) de farine (tamisées)_ 2 jaunes d'œufs

 

*Fouetter les jaunes d’œufs et les sucres. Ajouter la fécule et la farine tamisée.

Verser le lait et faire épaissir à feu doux.

Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre. Fouetter pour obtenir une crème

bien lisse. Recouvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.

************************************************************************************************

2 : Crème Frangipane :

_ 2 Œufs entiers _ 100 gr de sucre_ 125 gr de poudre d’amande

_ 100 gr de beurre mou (+1 jaune pour dorer la galette)

 

*Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger

avec une cuillère en bois et enfin, ajouter le beurre mou.

************************************************************************************************

3 : Mélanger les deux crèmes : pâtissière et frangipane. Allumer le four. Th: 6 (180°)

4 : Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les risques de tomber dessus en coupant la galette!).Diluer un jaune d'œuf dans un peu d'eau et l'appliquer au pinceau sur le pourtour de la pâte.

Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.

A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer avec le reste de jaune d’œuf.

Faire un petit trou au centre de la galette pour laisser l'air s'échapper.

Enfourner à four chaud pour 45 minutes environ. La cuisson peut différer de quelques minutes par rapport à votre four.

 

Si vous voulez la recette au format pdf c'est ici

J'avais oublié les 2 jaunes d'oeufs dans les ingrédients de la crème pâtissière ... au cas ou vous auriez déjà téléchargé le fichier, j'ai remis la recette à jour ! désolée pour mon étourderie :-)
 

 

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commentaires

Anne 29 29/01/2017 20:45

Je te souhaite également une belle année 2017, et merci Carole de nous offrir ta recette de galette, à essayer même hors période des Rois !
Bises

Simone 25/01/2017 10:06

Meilleurs vœux pour toi et les tiens. Bises

VIVIE76 25/01/2017 09:09

Merci pour tes bons voeux et tes recettes.
Bonne année également (pour moi ce début d'année est très triste...)
Bisous

nisou 23/01/2017 20:54

MERCI pour tes gentils vœux, pour ton talent ,pour ta générosité , tes belles créativités , ton partage tu nous épates toujours
QUE tes désirs se réalisent et que tu passes une année merveilleuse .MERCI aussi pour ta bonne recette de galette . pleins de bisous de Nisou

Mimi757 23/01/2017 17:36

Une belle et douce année 2017 de créativités , de petits et grands plaisirs
Bonne soirée

MarieNicole 23/01/2017 16:30

Bonne et heureuse année à toi et ta famille.

danielle 23/01/2017 13:03

merci pour cette excellente galette
bonne année à toi aussi et à toute ta famille

monique 23/01/2017 11:19

Bonne et heureuse année 2017 à toi aussi !
bises

andree-L 23/01/2017 10:47

merci Carole pour tes bons voeux, je t'en souhaite de meme , une très bonne et heureuse année à toute ta famille, j'ai bien d'autress voeux je pense beaucoup aux animaux maltraités,
bonne journée a bientot, bien amicalement, bisous , andrée

Danielle 23/01/2017 10:41

Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année pour toi et ta famille!Amitié Danielle

chanchan 23/01/2017 10:19

Coucou, merci pour tes Voeux. Je te souhaite un Bonne et Heureuse Année 2017, qu'elle t'apporte tout ce donttu peux réver, joie en famille ou entre amis, santé, beaucoup de petites croixxxxxxxxx etc etc. Je te souhaite un belle journée Bisousssss

van leuven 23/01/2017 09:10

Bonjour la galette comme ça c'est un délice je fait la même A bien tôt Solange

marie3346 23/01/2017 08:12

Bonjour !
Et bien oui, une petite pause en fin d'année,ça ne fait de mal à personne, surtout à nous, les brodeuses qui sommes quasiment tout le temps surbookées par notre passion et nos êtres chers, rassures-toi, on ne t'en veux pas. Très bonne année à toi aussi, que la vie t'apporte tout ce que tu désires. Non, non tu n'es pas en retard pour présenter tes voeux, on à tout le mois de Janvier et puis, "mieux vaut tard que jamais" dit-on, cet adage me plait beaucoup et je l'utilise souvent dans mon quotidien. Ravie de te retrouver, si je ne fais pas erreur, je vois que tu as changé le look de ton blog, félicitations, j'adore ta bannière, redonnez un petit coup de jeune à son blog, c'est aussi très important, enfin c'est ce que je pense parce que les gens,de nos jours, se lassent très vite de tout (de mari, de vie, de boulot etc.) alors pourquoi pas de l'apparence d'un blog ? Ah oui, j'ai failli omettre de te dire que... j'ai piqué ton image du début, les petits oiseaux, j'adore donc hop dans mon pc. (sourire) Passe un très bon lundi, moi j'attends impatiemment l'après-midi pour aller au centre antidouleur (mon dos me fait horriblement souffrir) il n'a pas gelé cette nuit chez moi, j'espère que de ton côté les températures se sont radoucies aussi, pas génial de se geler hein ! Bref, bon retour sur la bloggosphère ! Amitiés.
Marie

Bernadette 23/01/2017 06:16

Tous mes vœux pour 2017 remplis de joie, d'espérance, de paix, d''amitié, de créativité.
Mille mercis pour le recette et cette superbe image de paysage d'hiver.
Eh oui l'hiver est bien installé et nous devons penser à donner à manger à nos petits oiseaux à l'extérieur.
Bisous
Bernadette

babeth la mouche 23/01/2017 04:29

Bonne et heureuse année à toi et toute ta petite famille
Excellente journée
Bises
Babeth

Galantry26 23/01/2017 00:18

Bonne et heureuse année à toi également ainsi qu'à toute ta famille ! ton image avec les oiseaux est superbe, j'adore ! bises et bonne semaine, Anne-Marie

Josianne60 22/01/2017 23:45

Très bonne année à vous aussi, et un grand merci pour cette galette qui a l'air bien bonne. Bonne nuit

Maryse 22/01/2017 23:25

Merci, Belle et Douce Année à vous aussi.

Aliselle 22/01/2017 23:21

Très bonne année à toi aussi....
Et merci de penser à notre ligne avec cette super recette!... :)

bernie 22/01/2017 22:38

Meilleurs voeux à vous aussi. Cette recette light me plaît beaucoup.

Niunia18 22/01/2017 22:22

Belle et heureuse année. Bisous.

annick51 22/01/2017 21:36

Merci beaucoup, je vous adresse aussi à vous et votre famille tous mes meilleurs souhaits.
Merci pour cette recette, je pense la tester

claudine du nord 22/01/2017 21:25

Bonne année 2017 à toi aussi
bises

cisca 22/01/2017 21:24

Tous mes voeux pour cette nouvelle année, qu'elle t'apporte tout ce que tu souhaite.
Tres belle ta galette.
Bonne fin de journée

claudie 22/01/2017 21:12

Meilleurs voeux pour 2017 et merci pour la recette.Bonne semaine.

josiane p 22/01/2017 20:28

A mon tour de te souhaiter une tres bonne annee et un grand merci pour la recette.
biz

Masha 22/01/2017 20:22

Meilleurs voeux pour 2017 ! Merci pour la recette !

MissParker 22/01/2017 20:07

CC ... Merci Carole pour tes vouex ... @ toi aussi une Belle et Heureuse Année 2017 ... Bisous er Câlins à tes Félins

edith 22/01/2017 20:03

j'adore, merci !

Ghislaine37 22/01/2017 20:02

Bonsoir Carole
Merci pour tes bons voeux, en échange reçois les miens de Bonne et Heureuse Année 2017. Plein de Joie, de Bonheur, de Santé et plein de création et de réalisations dans tous les domaines que tu aimes. Bonne soirée et à bientôt de te lire. Bisous.

chantal73 22/01/2017 19:51

très bonne année 2017 à toi et à tes lectrices et merci pour cette recette
Bisous
Chantal

Flo 22/01/2017 19:51

bonne année à toi aussi, bises !!!

Kalypso 22/01/2017 19:51

J'ai peut-être lu trop rapidement mais je ne vois pas le nombre d'œufs nécessaire pour réaliser la crème pâtissière?

Carole 23/01/2017 17:53

Tu as raison Kalypso !! j'ai zappé les 2 jaunes d’œufs !!! je viens de rectifier . Merci de me l'avoir fait remarqué !! :-)

scoopette 22/01/2017 19:49

bonsoir, meilleurs vœux également et merci pour cette recette, grosses bises Sylviane

sandrine chambonniere 22/01/2017 19:45

meilleurs voeux pour cette nouvelle année et pleins de créativité et des sals ensemble merci pour cette bonne recette vu la galette que tu as fait ça a l'air délicieux bisous

valerie44 22/01/2017 19:39

très belle année à toi aussi !!! bisous

babeth 22/01/2017 19:32

Bonne Année 2017 quelle soient riche de créations et de plaisirs
Cela fait envie,ta galette, tu as du régaler des papilles..
Bonne fin de weekend

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Mes petits compagnons

 

Fidèles compagnons.
En souvenir de mes
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1980
** Pupuce
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de gouttière **




1995
*** Mon adorable
petite Caline
qui aimait ronronner
et se laisser câliner  ***






Ma Pénélope

partie en mars 2010

Au paradis des chats.



Vous l'avez compris ...

Les chats
font partie de ma vie !!

Entre eux et moi
c'est une histoire ...
... d'amour félin ...

...CHABADABADA
CHABADABADA ...


Mon petit Amour

Mon Filou

Il était arrivé en 2012

C'était encore un bébé.

Il a disparu le 3 Janvier 2016

Il est sorti le matin ... il n'est

jamais revenu...

Quand je regarde sa photo,

J'ai mal, en pensant que plus

jamais je ne pourrai lui faire

des calins ... c'était mon

bébé d'amour.

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