Coucou ! J'espère que vous allez bien !

 Noël arrive à grands pas !!!

Ce que je préfère en cette période de l'année, c'est l'ambiance !

Les décorations, toutes les activités liées à cette fête

et principalement toutes ces bonnes odeurs

qui me ramènent à mon enfance.

Celle que je préfère : l'odeur du pain d'épices.

Alors chaque année j'adore pâtisser de délicieux gâteaux.

Voici mes petits bonhommes !!

La recette :

100 gr de beurre mou

50 de cassonade brune

3 cuill. à soupe de miel tiède

1 œuf

250 gr de farine tamisée

1 c à café de 4 épices

1/2 cuill. à café de cannelle en poudre

1 cuill. à café de levure chimique

*************

Mélanger énergiquement le beurre et la cassonade.

Faire tiédir le miel et l'incorporer .

Ajouter l’œuf entier, bien mélanger.

Tamiser la farine,les épices et la levure.

Incorporer peu à peu pour former une boule de pâte.

Si elle est trop collante rajouter un peu de farine.

Filmer et mettre au frais une trentaine de minutes.

*************

Préchauffer le four à 180°

Étaler la pâte et découper des formes à l'emporte pièce.

(J'ai acheté le mien chez Zodio)

Mettre sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes environ (chaque four est différent) !

Laisser refroidir.

Décorer avec un glaçage tout prêt ou un glaçage royal.

Et voilà ! c'est tout ! Facile, Rapide et délicieux !!

J'ai découvert cette délicieuse recette

sur la chaîne YouTube de Chocmiel

J'ai juste mis un peu + d'épices ;-)

Je vous souhaite

un très bon réveillon et un Joyeux Noël.

Bonjour !!

Depuis quelques temps, j'ai envie de fait maison.

J'ai donc décidé d'en finir avec les biscuits industriels.

Sauf si bien sûr la liste des ingrédients est irréprochable ! ce qui est rare !

Ce n'est pas top pour la santé toutes ces graisses saturées, hydrogénées.

  C'est bien trop sucré et l'on ne sait pas toujours vraiment ce qu'il y a dedans !

La liste des E.... Me fait peur !

Alors pourquoi ne pas revenir aux choses "naturelles" !

Pas besoin de se compliquer la vie, plus le gâteau est simple et plus on l’apprécie.

J'ai fait ces biscuits sablés ce week-end.

Eh oui ! depuis peu, j'ai redécouvert le plaisir de pâtisser !

... Et j'ai de la poudre d'amande à terminer ;-)

On peut aussi les faire avec de la poudre de noisette.

Je vous donne ici la recette, simplissime .

Pour environ 65 biscuits

Ingrédients :

240 à 250 gr de farine 

200 gr d’amandes en poudre  

2 œufs (pas trop gros)

180 gr de sucre  (j'ai utilisé de la cassonade)

1 paquet de sucre vanillé

160 gr de beurre  mou

Une pincée de sel

1/2 c à café de levure chimique

Préparation :

•  Préchauffer le four à 200° (th : 6/7)

1. Mélanger les ingrédients secs :

Farine, poudre d’amande, levure chimique, sucre.

Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts

pour avoir une texture sablée.

2. Ajouter les œufs battus en omelette, former une boule.

La diviser en 3.

3. Former des boudins de  pâte.

Les envelopper dans du film alimentaire.

Placer au frais pendant 1 heure.

4. Découper des tranches de pâte de 5 mm d’épaisseur environ.

5. Les placer sur la plaque du four habillée de papier cuisson

en laissant un espace entre les biscuits  (ils vont un peu gonfler à la cuisson)

Piquer chaque biscuit avec une fourchette.

• Enfourner pour 15 à 20 min.

Et voilà ! il ne reste plus qu'à attendre qu'ils refroidissent

pour les manger Euhhh non !!! Ranger dans une boîte en fer ;-)

Délicieux pour accompagner une crème , un thé ou un café.

Bon dimanche !

Bon appétit et à bientôt !

Déroulé de la recette en photos.

1

Commencez avec 240gr de farine gardez le reste pour la fin si la pâte est trop molle.

Cela dépend de la grosseur des œufs.

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5