Flan Coco Abricots

C'est la pleine saison des abricots !!

Cette année on peut les trouver à des prix raisonnables...

Alors pourquoi se priver de ce délicieux

fruit rafraîchissant et peu sucré.

Pour changer des clafoutis aux cerises,

j'ai eu envie de tester cette recette.

Il n'y a pas trop de pâte pour profiter de la saveur des fruits.

Flan Coco Abricots

Cuisson : 35 à 40 minutes 

Thermostat 6 (180°) chaleur tournante

Ingrédients :

- 4 œufs

- 50 gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 gr de farine tamisée

- 2 yaourts à la noix de coco 2x150 gr (chez lidl )

- 8 gros abricots bien mûrs

- Une noix de beurre pour le moule

- Du sucre glace pour saupoudrer le flan après cuisson

Préparation :

1. Préchauffer le four.

2. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé.

3. Mélanger avec un fouet puis ajouter la farine tamisée.

4. Incorporer enfin les deux yaourts pour obtenir une pâte bien lisse.

5. Beurrer un moule à gratin, dénoyauter les abricots et les déposer

dans le moule côté bombé vers le haut.

6. Verser la pâte et mettre au four.

(Surveiller la cuisson car d’un four à l’autre le temps peut différer …)

7. Lorsque le flan est cuit, le passer sous le gril du four

si vous jugez qu’il n’est pas assez doré.

8. Laisser refroidir et mettre au frigidaire plusieurs heures.

9. Saupoudrer de sucre glace et déguster bien frais.

Bon Appétit !! 

Comments

[Marie de Clessé]

Bonjour Carole!!! Merci pour cette bonne recette!!! Ici hélas pas de bons fruits...puis-essayer avec des oreillons d'abricots en boites, en les égouttant bien???
Douce soirée à toi.
Bises; Marie.

[nisou]

oh merci , je vais en faire prochainement à mes petits enfants qui adorent la noix de coco , aussi je leur ai cherché des yaourths coco et je n'en ai pas trouvé. MERCI pour tes bons petits plats que j'adore ! BISOUS

[chanchan]

Coucou, j'ai fait ta recette dimanche, nous étions en famille. Nous nous sommes régalés, miam miam...... J'ai un scoup.... en faisant nos courses tout à l'heure et en voyant des abricots, mon s'hom m'a dit ... tu pourras refraire ton dessert c'était très bon. Je peux te dire que si mon s'hom en redemande c'est que çà lui a plu.... Merci pour l'échange. Bon après midi. Bisoussssss

[doumye]

merci je la note et je vais tester

[annick51]

A teste, il fait envie. Merci

[cayena]

Merci beaucoup pour cette recette toute simple et si appétissante !
Je me réjouis de la faire !!!
Bon dimanche ! :)

[abzlove]

bien appétissant ! merci pour la recette !

[Simone]

Merci pour la recette. Je vais la tester.
Bonne journée.

[couquette]

Oh merci pour cette recette, je vais sûrement l'essayer avec des pêches...merci encore. bonne journée

[simone]

En effet , ce flan est bien appétissant, merci pour la recette , je n'aurais pas pensé à remplacer le lait des clafoutis par des yaourts ! bises .

[caprice37]

Elle me plait bien ta recette, il faut juste que je trouve des yaourts à la noix de coco....je la ferai ce week end
Bisous

[Brodev]

miam.. cette recette me tente mais sans la noix de coco..je pense qu'avec des yaourths nature cela doit aussi être délicieux peut-être alors ajouter du sucre?
merci pour la recette..
en ce moment je cuisine les légumes du jardin courgettes concombres et tomates sont à profusion..pas le temps de penser au dessert!!
belle journée bisous

[novalee02]

Coucou Brodev ;-) pas encore testé avec du yaourt nature .... ou alors en utiliser des déjà sucrés ... tu me diras si tu essaies ;-) bon week end. Bizzzz

[MissParker]

CC... Merci Carole pour cette appétissante recette ;)
Belle journée, Bisous, Câlins

[pecelette32]

C'est appétissant et ça change effectivement,merci pour le partage de la recette, bonne journée, bisous.

[chantal73]

ta recette donne envie, je vais chercher ces yaourts et tester
Bisous

[Gigitte77]

Hummm ce flan donne envie.
;@)

[nemausus]

pfffffffffffff t'as même pas attendu que j'arrive pour le manger !!!!!!! c'est pô juste

merci tout de même pour la recette
passe une belle journée
bises
barbara

[novalee02]

Miammmmm c'était bon !!! ;-) bizzzzz

[chanchan]

Recette bien apétissante même au petit dej. Belle journée . Bisous

[Bernadette]

Mille mercis pour cette recette.
Bises
Bernadette

[POEM]

Parfait pour mon petit déjeuner ! Ne mangez pas tout j'arrive