Bonjour !!
recette de Potage à la Citrouille .
Rassurez-vous ... sans bave de crapaud ou pattes de chauve-souris !!
Prenez un kilo de Citrouille, et deux belles pommes de terre.
Les couper en gros dés.
Les faire revenir dans une cocotte avec un peu de beurre
pendant quelques minutes.
Ajouter environ 1 litre 1/2 d'eau, saler, poivrer,
et laisser cuire 30 minutes à petits bouillons.
Mixer, et hors du feu, ajouter un jaune d'oeuf battu
avec 20 cl de crème fraîche pour obtenir un bon potage velouté.
Enfin, ajouter une cuillérée de persil
haché et une pincée de muscade.
Bon appetit !
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